1. 일시: 제빵 2023.7.24.~7.28.(총 5일) 떡제조 2023.7.31.~8.2.(총3일)

2. 대상: 식품과학과 제과제빵과정 9명

3. 장소: 제과제빵실습실, 전통식품제조실

4. 수업내용: 제빵기능사(우유식빵, 버터톱식빵, 밤식빵, 호밀빵, 소시지빵) 품목 제조, 떡제조 기능사(설기떡류 만들기-무지개떡, 치즈커피떡케잌, 치는떡류 만들기-인절미, 가래떡, 찌는찰떡류 만들기-쇠머리떡, 단호박반찰시루떡) 제조