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특수교육소식

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2023년 전주진로직업특수교육지원센터 교사 진로직업교육 역량강화 연수 3차시 “쌀베이킹”
작성자 이현정 등록일 23.07.07 조회수 160
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  진로직업특수교육지원센터의 내실 있는 진로직업교육 프로그램 운영을 위해 2023515일에 쌀베이킹-쌀휘낭시에 제작 관련 직무탐색 및 체험  연수가 진행되었습니다. 우리 쌀가루를 이용하여 다양하고 건강한 먹거리 만들기의 일환으로 무화과 쌀휘낭시에, 크림치즈 쌀휘낭시에 만들기 활동이 이루어졌습니다.

 

  헤이즐넛 버터 만들기 작업, 계량된 재료 섞어 휘핑 작업, 휘낭시에 틀에 짤주머니 정량 짜기 작업, 전처리한 무화과와 크림치즈 토핑 작업, 오븐에 굽기, 포장 작업 등 쌀베이킹 관련 직무탐색 및 체험을 통해 특수교사의 진로직업교육 프로그램 계획 수립 및 운영 역량이 신장되는 기회가 되었습니다.


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