1. 저 탄소 채식의 날 운영 계획

  1) 운영 기간: 2024년 4월 ~ 2025년 1월

  2) 운영 방법

     - 월 2회 저 탄소 그린 밥상의 날 지정 운영

     - 주 2회 이상 야채 및 과일 식단

     - 채식의 종류: 식품 섭취 허용 범위 - 계란,유제품,어류 섭취 허용 단계 -페스코 베지테리언(Pesco-vegetarian)

     - 식단의 구성은 학교 급식법 시행규칙 제5조 제1항의 학교급식 영양기준량을 준수하며 탄소 배출량이 낮은 식재료로 

      식단을 구성하고, 탄소 발자국을 줄이는 한국형 전통 식단의 요리 방법(나물,조림,찜 등)의 컬러푸드 및 로컬식재료를          활용한 식단으로 구성한다.

      -  영양 소식지 및 월간 식단을 통한 안내, 식생활관 게시판 게시, 학교 홈 페이지 게시 등을 통한 교육 홍보

   3) 기대 효과

      - 비만, 아토피 등 육식 위주의 식습관으로 발생하기 쉬운 질병 예방

      - 저 탄소 환경 급식 식단으로 저 탄소 식생활 실천 등 환경 운동에 동참하는 교육 급식 실현

      - 저 탄소 음식문화 형성 및 지구 온난화 예방