감자, 고구마

흙이 묻은 채로 하나씩 신문지(또는 키친타월)로 감싸 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 둔다.

가과 1~2개를 함께 넣어두면 싹이 잘 트지 않는다.

1개월간 보관가능

다시마

5*5cm 크기로 잘라 밀폐용기에 담은 후 서늘한 곳에 둔다.

습기가 차지 않도록 주의하면 1년정도 보관가능

바나나

닿는 면적이 쉽게 무르기때문에 양 끝이 바닥에 닿도록 세워두거나 바나나걸이를 이용해도 괜찮다.

바나나의 익은 정도를 나타내는 검은 점(Sugar spot)이 많을수록 단맛은 증가하지만 보관 기간은 짧아진다.

겨울에는 찬곳에 두면 맛이 없다..

쌀

밀폐용기에 담아 온도가 낮고 습기가 없으며 해가 들지 않는 곳에 둔다.

6개월 정도 보관 가능하나 시간이 지날수록 찰기가 없어지고 맛이 떨어지므로 빨리 먹는것이 좋다.