12.3 식단 |
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작성자 | 김은경 | 등록일 | 20.12.03 | 조회수 | 46 |
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라이코펜밥(12.)
* 토마토의 붉은색소인 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소의 생성을 억제하여 세포의 젊음을 유지시키고 암을 예방하며 토마토를 익혀먹으면 라이코펜 성분의 체내흡수율이 3배로 높아집니다. 토마토의 라이코펜은 지용성화학물질이므로 물에 녹지 않고 기름에 녹아 올리브유에 살짝 구워먹으면 라이코펜의 체내흡수율이 높아집니다.
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