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6.8 저탄소환경급식(환경의 날 계기급식)

작성자

***

등록일

22.06.08

조회수

74

첨부파일

영양밥 (5.6.13.)
해물된장국 (5.6.9.13.17.) 염도 0.6%
계란찜* (1.2.9.13.)
김구이(로컬푸드) (13.)
흑당시나몬크로플* (1.2.5.6.13.)
비건폭찹* (1.2.5.6.12.13.)
배추겉절이(로컬푸드)* (9.13.)
지난 6월 5일 환경의 날이었습니다.
매주 수요일은 수요일은 다 먹는 날로 수다날로 운영중이며, 환경의 날 계기 급식을 준비했습니다.

저탄소 급식은 완전 채식이 아니며, 육류섭취를 줄이고자 난류,콩류,잡곡류,해산물 등을 주재료로 단백질 영양량을 맞추었습니다.
저탄소 환경급식은 탄소발생량이 적은 지역가공품 우선 사용(군산 로컬 도시락김, 절임배추, 잡곡,혼합멸치팩 등등), 탄소배출이 적은 콩을 재료로 한 비건스테이크, 밀로 만든 크로플, 계란찜, 해산물을 넣은 된장국을 준비했습니다.

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