아침밥을 꼭 먹어야 하는 이유는?

□ 뇌는 일반적으로 포도당을 에너지로 사용하므로 아침밥을 통해 하루를 시작할 때 뇌에 적절한 에너지를 공급해 주어야 함 

□ 아침을 거르면 두뇌 회전에 필요한 포도당이 부족해 오전 내내 집중력, 사고력이 떨어지고 심리적인 불안감, 우울, 행동과다 증상을 일으킬 수 있으며 점심이나 저녁을 과식하게 되어 비만과 영양불균형을 초래함 

□ 쌀밥 중심의 아침 식사가 아동, 청소년들의 정서적 안정과 학습능력을 높여주고, 신체적 건강도 증진시킨다는 것이 과학적으로 밝혀짐 

   (농촌진흥청 ,2020)

□ 쌀에는 전분질이 특히 많아 쌀밥을 먹으면 두뇌에 에너지 공급이 활성화되어 두뇌활동이 좋아짐 

□ 아침밥은 에너지를 공급하고 체온을 높이는 작용을 하며, 호르몬을 규칙적으로 분비해 신체리듬을 안정되게 함 

□ 우리 몸의 소화과정과 호르몬 기능은 아침시간에 가장 활발하게 이루어짐 

   따라서 아침식사로 섭취한 음식 중의 영양분은 축적되기보다는 쉽게 에너지로 사용할 수 있어 체중조절에 유리함

□ 아침식사를 한 학생은 학업성적이 상당히 향상되었다는 연구 결과가 있음 (Simeon, 1989) 

자료출처: 영양과 건강 (부산광역시 농업기술센터 홈페이지, 2020)