음식물쓰레기 줄이기 운영 계획

 세부 추진 계획

가. 시기 : 2023. 3월 - 2024. 2월

나. 감량방법

(1) 음식물 쓰레기 단계별 감량화

가) 식단작성 시 감량 : 표준식단, 좋은 식단 작성(조리교)

나) 구매시 감량 : 필요량 구입, 전처리된 식품구입(조리교)

다) 조리시 감량 : 조리원 교육 실시(조리교)

라) 배식시 감량 : 개인별 과부족 음식물조절, 매주 수요일 다먹는 날 운영

(수다날 지정 운영 - 매주 수요일은 다 먹는 날)

마) 배출시 감량 : 수분제거, 분리수거, 일일 쓰레기양 측정

 기대 효과 

가. 지속적인 음식물 쓰레기 줄이기 지도를 통해 음식문화 개선 및 건전한 식생활 습관 능력을 배양한다.

나. 꾸준한 교육으로 음식물 쓰레기 발생량을 줄이고 음식문화 개선에 대한 의식 확산을 꾀한다.

다. 학생, 교사, 학부모와 연계하여 창의적이고 자율적이며 능동적인 음식문화 개선 능력을 배양한다.