1. 식품알레르기 이해하기
식품알레르기란?
원인이 되는 식품을 먹고 난 후 면역글로불린(IgE)나 림프구 등 몸의 면역체계가 식품 내 항원(단백질 성분)과 반응하여 다양한 증상을 일으키는 면역과민반응 현상이다. 일반적으로 전체 인구의 3~7% 정도가 식품알레르기를 가지고 있는 것으로 알려져 있다. 소아알레르기호흡학회에서 5년에 한 번 실시하는 전국적 역학 조사 결과, 초중고생의 식품알레르기는 점차 증가하는 양상을 보이고 있다.
식품알레르기 증상 신체부위 | 심한 반응 | 중간 반응 | 가벼운 반응 | 호흡기 | 청백, 청색증 | 후두부종(목이 조여옴), 숨가쁨, 천명(쌕쌕거림), 발작적 기침 | 코막힘, 맑은 콧물, 약한 기침, 재채기 | 소화기 |
| 혀의 부종, 구역, 구토, 복통, 설사 | 입과 귓속이 가려움, 입술부종, 이상한 맛이 느껴짐 | 피부 |
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| 붉어짐, 가려움, 두드러기, 부종, 습진이 심해짐 | 심혈관계 | 저혈압, 의식상실 | 가슴 통증 |
| 기타 | 금방 죽을 것 같은 느낌 | 어지러움, 발한 | 결막충혈 |
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