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배추는 비타민B, 비타민C가 풍부해 비타민이 부족하기 쉬운 겨울철 영양공급원으로 좋으며 칼륨, 칼슘 등의 무기질이 풍부하여 뼈대의 형성을 돕고 산성을 중화시키며, 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비에도 좋다. 또한 항암물질인 인돌화합물이 세포의 돌연변이와 암을 억제하는 효능이 있는 것으로 밝혀졌다