2022년 6월 식중독 주의 정보 알림
6월부터는 병원성대장균 식중독 발생이 지속될 것으로 예상됩니다.
식품을 대량으로 조리시 병원성대장균에 오염된 채소류의 불충분한 세척으로 발생하고, 수온이 높아지며 음용 및 조리용으로 지하수를 사용하는 업소에서 용수 관리를 철저히 하지 않는 경우에도 발생합니다. 따라서 식재료의 충분한 살균·세척 및 지하수의 경우 염소자동주입기 등의 소독장치를 적법하게 설치하여 사용하여 식중독 예방에 각별한 주의를 기하여 주시기 바랍니다.
