26.11.11.(수)
- [위탁급식(도시락) 식단]
- 백미밥
- 어묵국(5.6.9.13)
- 그릴떡갈비(2.5.6.10.16)
- 비엔나소시지볶음(5.6.12.16)
- 애호박볶음(5.13)
- 단무지무침(5.13)
- 배추김치(9.13)
[식품 온도 및 국 염도]
구분 |
검식 방법 |
점검결과 |
조치사항 |
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식 품 온 도 |
밥 |
탐침온도계 또는 레이저온도계를 사용하여 검식 시 식품의 온도 측정 |
44.8 ℃ |
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국 |
43.8 ℃ |
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반찬-주찬 |
23.2 ℃ |
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국 염도(%) |
염도계로 국의 염도를 측정하여 기록 |
0.8 % |
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