1. 목적

- 급식운영 공개 및 학부모 참여 확대

- 식재료 납품업체의 긴장감 유발로 식재료 품질 및 신선도의 우수성 확보에 기여

- 학부모에 대한 학교급식의 이해와 역할 홍보

- 학교급식의 안전성 및 위생관리 수준의 향상 도모

2.운영계획

가. 추진배경

- ‘  학교급식 학부모 모니터링’제도는 급식 대상자인 학생의 보호자인 학부모에게 학교급식 전 과정의 참관 기회를 제공하여 급식현장을 공개 함으로써 학교급식의 안전성 홍보 및 체계적인 학교급식에 대한 신뢰 확보

- 학교급식에 대한 학부모의 궁금증이나 의견을 직접 수렴하고 학부모와 제공

자의 학교 간 의견교류의 장으로 활용함으로써 학교급식 만족도 향상에 기여

나. 세부 운영 계획

① 운영기간 : 2026. 5 ~ 2026. 12

- 2026학년도 월 2회 정기적으로 실시함을 원칙으로 한다.

단, 학교사정이나 모니터요원의 참여일정 변경 요인 발생시 사전에 조정한다.

② 구성

- 인원: 00명, (모니터링 희망 신청 인원에 따라 구성 및 횟수 결정)

- 2인 1조로 운영 계획

다. 급식모니터 요원 대상 및 활동시간

- 참관대상 : 급식모니터를 희망하시는 본교 학부모

- 활동시간

- 모니터 요원 유의 사항

* 설사, 발열, 복통, 구토, 손에 상처가 있는 등 피부질환이나 전염성 질환에 걸린 학부모는 스스로 참여 불가함을 사전에 학교 측에 알려 만약에 발생 할 수 있는 급식 위생 사고를 방지한다.

- 학교급식 모니터링은 학교급식을 평가하는 것이 아니라, 학교급식 과정을 참관하고 의견을 제시하는 등 학교 단위 건강한 급식 운영 및 급식과정 위생관리 향상, 음식물 쓰레기 감량이 목적임.

라. 활동내용 : 학교급식 모니터활동 점검표에 따름

- 식재료의 검수 과정 참관 및 참여

  식재료 배송차량의 청결상태

(청소상태, 온도유지 여부확인, 기록지 확인)

  검수시 개인위생 상태

(검수자의 위생복, 위생모, 위생화 착용 여부)

  식재료 확인

(식재료의 표시사항, 유통기한, 원산지, 중량, 온도, 포장상태, 이물혼입상태)

- 배식 과정의 참관 및 참여

  보존식 채취 및 보관

  차가운 음식은 5도 이하, 더운 음식은 57이상에서 보관 확인

  배식대 및 배식 전용도구는 세척 소독 건조된 것을 사용하는지 확인

  배식도구 확인, 배식하던 용기 새로운 음식 혼입 여부 확인

- 시식을 통한 급식의 전반적인 확인

- 기타 급식과 관련한 수요자의 의견제시 등

마. 학부모 급식 모니터링 후 의견제시 및 결과반영

- 의견제시 : 잘 되고 있는 점, 개선되었으면 하는 점을 제시한다. 잘된 점은 격려하고, 개선점은 향후 신속하게 개선될 수 있도록 의견을 제시

- 결과반영 :

급식모니터링 학부모회: 학기 말 급식모니터링 협의, 학년 말 급식모니터링 협의 결과물을 학교장에게 제출

학교장: 학부모 급식 모니터링 협의 결과 검정 후 급식소위원회에 안건 제출

급식소 위원회: 학기별 급식과 관련한 모니터링 결과 확인 후 차기년도 급식교육 심의 시 반영

바. 학교급식 모니터요원 사전교육 실시

- 일시 : 2026. 4. 30 (목) 10:00

- 장소: 본교 시청각실

- 대상 : 학교급식 모니터 요원 전원

- 교육방법 : 교육자료 배부 후 설명

- 설명자: 영양교사, 교감

사. 행정사항

- 모니터 요원은 보건증을 지참하여야 하나 보건증을 발급받지 않은 학부모는 급식담당자에게 알리고 건강 문진표를 작성하고 검수에 참여토록 함(붙임2)

- 급식모니터 요원은 위생모, 위생화, 위생복, 일회용 장갑등을 착용하고 참관하여야 하며 활동시 영양교사와 함께 행동한다.

아. 기대효과

- 학교급식 위생관리 모니터링 활동을 통한 위생관리 수준 향상

- 학교급식에 안정성 홍보 및 체계적인 학교급식에 대한 신뢰 확보

- 식재료 납품업체 감시활동을 통한 품질의 우수성 확보에 기여

- 학부모에 대한 학교급식의 이해와 역할 홍보에 기여

- 학부모의 의견 수렴 또는 반영함으로써 급식 만족도 향상

- 학교급식 운영에 대한 수요자의 객관적인 평가로 급식의 내실화 기여