2022년 11월 영양소식
작성자 김천숙 등록일 22.10.31 조회수 152

111한우 맛 체험

 

111일은 한우협회에서 한우의 우수성을

알리고 한우 소비 촉진 및 축산농가 살리기 일환으로 마련된 체험 행사로 한우자조금(한우 농가의 십시일반으로 마련된 자금)으로 학생들에게 한우를 무상으로 제공합니다. 이에 우리 학교가 선정되어 111한우 맛 체험을 실시하오니 감사한 마음으로 남김없이 먹어 보도록 합시다.

 

한우의 기능적 탁월성

구분

한우

미국산

호주산

콜레스테롤이 낮음

콜레스테롤 함량(mg/100g)

53.2

68.1

63.41

불포화지방산이 높음

불포화지방산/포화지방산(M/S)

1.22

1.1

0.86

올레인산 높음

올레인사(%)

46.51

43.7

38.28

간해독물질인 시트롤린함량 높음

시트롤린(mg/100g)

0.7

0.15

0.09

카르노신 풍부함

카르노신

289.95

112.42

205.87

안세린 풍부

안세린

69.39

16.23

17.49