7월 제철은 달콤하구나

1. 파프리카(면역력을 높이는 비타민C의 보고) 

특징: 씹을수록 은은한 단맛이 올라오는 아삭한 파프리카

고르는 법: 윤기가 나고, 무른 부위가 없는 단단한 것을 고르는 것이 좋습니다.

보관방법: 씻지 않은 상태로 키친타월로 감싸 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다.

추천 레시피:

파프리카 참치전: 고소한 참치와 아삭한 파프리카를 더해 만든 든든한 부침개

파프리카 볶음밥: 알록달록한 파프리카를 넣고 치즈로 마무리하여 색감과 영양을 더한 한 그릇 요리

파프리카 깍두기:  파프리카를 갈아 버무려 자극적이지 않게 담근 건강 영양 반찬

2. 복숭아(피로를 회복하는 천연활력소)

특징: 달콤한 과즙이 입안 가득 퍼지는 복숭아

고르는 법: 알이 크고 상처가 없으면서 향기가 강한 것을 고르는 것이 좋습니다.

보관방법: 상온에서 후숙시킨 후 냉장 보관하는 것이 기본이며, 먹기 30분 전 실온에 두면 향과 맛이 강해집니다.

추천 레시피:

복숭아 잼 (PEACH JAM): 복숭아의 달콤한 과육을 설탕에 졸여 만든 잼

복숭아 스무디: 복숭아의 싱그러운 과육을 우유와 얼 음에 갈아 만든 시원한 음료

복숭아 샌드: 카스테라 위에 복숭아 슬라이스와 부드러운 크림을 듬뿍 넣어 만든 여름 샌드위치