시금치는 비타민,철분,식이섬유등 각종 영양 성분이다량 함류된 녹황색 채소로 성장기 아이들, 여성과 임산부,노인등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료이다. 각종영양 성문을 함유한 완전 식품으로 철분과 엽산이 풍부하며 빈혈과 치매 예방에 효과적이다.