5학년 4반

독이 있는 버섯. 섭취 시 구토, 설사, 환각, 마비 등의 증상을 일으키고 심한 경우 사망까지 이르게 한다.애초부터 한국에서는 (비교적) 더운 기후 특성상 식용버섯이 그렇게 많이 나지 않는다. 무엇보다도 야생 식물 및 버섯을 허가없이 채취하는 것 자체가 불법이다. 절대로 먹지 말자.

신선한 표고버섯은 밤색을 띠고 겉이 보송보송한 것, 갓이 활짝피지 않고 오목하고 두툼한 것, 그리고 갓을 잘랐을 때 뽀드득 잘라지면서 단면이 하얀것이 품질이 좋은 것이다. 반대로 축축해 보이고 짙은 밤색을 때는 것은 선도가 떨어진다.

가늘고 호리호리한 하얀 줄기가 12센티미터까지 자라며, 끈끈한 크림색의 갓은 직경 1센티미터의 단추만하다. 야생종은 더 굵고 큼직하며, 갓의 색깔도 더 짙다. 천연 팽이버섯은 늦은 가을에서 겨울에 걸쳐 자란다.