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미래의 음식 |
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이름 | 정태규 | 등록일 | 20.05.21 | 조회수 | 124 |
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1.소일런트 소일런트는 식사대용품으로 밖에서 먹는 한끼식사보다 가격은 싸지만 한번에 대량구매를 해야하니 그래서 비싼 단점이 있다.
2. 컨자(kernza) 컨자는 밀을 대체할 수 있는 다년생 식물이다. 미국 랜드 연구소가 개발한 이 작물은 풀처럼 자라는 특성이 있다. 뿌리는 땅 속으로 4~5m나 뻗고, 한 번 심으면 5년 연속 곡물을 수확할 수 있을 만큼 생산량이 월등히 뛰어나다. 그러면서도 밀 농사에 비해 비료가 적게 드는 것은 물론 땅 속으로 탄소를 저장해 토양을 건강하고 비옥하게 만드는 데에 도움이 된다. |
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