1. 재료 및 기구: 브로콜리, 99.9% 에탄올, 계면활성제, 소금, 막자사발, 가위, 나무젓가락, 100mL 비커, 유리막대, 고운 체망, 증류수

2. 주의사항: 1) 소금-계면활성제액은 실험 직전 만들어 사용

                   2) 실험 재료는 신선하게 유지하기

                   3) 에탄올을 넣을 때 유리막대를 따라서 천천히 넣기

                   4) 99.9% 에탄올은 휘발성이면서 발화성이 있기 때문에 원액 다룰 때 주의하기

3.  실험과정

1) 증류수 150mL에 소금 2g과 계면활성제 7mL를 넣고, 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 소금-계면활성제액을 만든다.

2) 브로콜리 약 50g을 막자사발에 넣고 가위로 잘게 자른 후 막자로 아주 곱게 간다.

3) 실험 전에 바로 만든 소금-계면활성제액 100mL를 막자사발에 약 10분 동안 힘차게 섞으며 갈아준다.

4) 고운 체망을 이용하여 용액을 걸러 찌꺼기를 제거한다. → 브로콜리 DNA 추출액

5) 브로콜리 추출액을 적당량 비커에 담은 후, 유리막대를 비커 벽에 대고 차가운 에탄올이 유리막대를 타고 내려가게 하면서 조심스럽게 비커에 붓는다. (에탄올은 추출액 부피의 2배를 넣어준다.)

6) 흰색의 가는 선 모양의 물질이 생기면 먼저 돋보기로 관찰한 후 나무젓가락으로 여러 번 휘감아 올린다. (흰 색깔의 물질이 DNA가 엉켜서 생긴 것이다.)